专家在昨天国家卫生健康委新闻发布会上介绍，加工生食的一套、加工熟食的一套，Bitpie 全球领先多链钱包，中餐的烹饪方式都可以做到，这里也是给各人几点建议。

朝“问”健康丨食源性疾病高发季家庭食品安详如何防控？记牢这三点 监测显示。

就是把食品必然要做熟透， 第三方面就是烧熟煮透，我们在冰箱存放食品的时候也要注意生食和熟食都要分开，一个是要常常洗手，常见的致病性微生物经过了长时间加热之后，家庭做好防控很重要， 第一是必然要养成常清洗的好习惯， 国家食品安详风险评估中心副主任樊永祥：注意一些加工食品的细节，每年各地监测陈诉的事件数、发病人数均占全年三分之二左右，它的致病力基本上就不会存在了，而发生在家庭中的食源性疾病又会占到全年事件总数的三分之二，在加工生肉、海鲜、接触宠物之后都要洗手，。

非常重要，发病总人数的一半左右，厨房里面常用的砧板、抹布以及餐饮具等都要常常清洗，加工过生肉、生海鲜的餐具、碗具就不要再去制作凉拌菜这样即食的食品。

6月到9月是食源性疾病高发期。

，制止生制食品中的致病菌污染到我们的即食食品中去，制止直接接触，在这个季节， 第二个非常关键的是必然要做到生熟分开，有条件的家庭最好配备两套刀具和砧板，我们在做饭之前要洗手。